Un pahar bun de vin, o poveste. Astăzi, să învățăm împreună despre detaliile de întreținere a echipamentelor pentru bere artizanală.
Un set complet de echipamente pentru bere necesită îngrijire și întreținere, la fel ca oamenii. În străinătate, există adesea două luni în fiecare an pentru întreținerea și repararea cu atenție a echipamentelor. Dacă ne ocupăm de asta, va asculta cuvintele tale și nu va lovi. Dimpotriva, daca il tratezi ca pe un magar in fiecare zi, fara intretinere sau intretinere, nu va fi o gluma daca se enerveaza.
Precauții pentru utilizarea echipamentelor pentru bere artizanală: Deși nu sunt multe, este foarte practic!
Primul punct este că este strict interzisă folosirea detergenților sau dezinfectanților care conțin Cl pentru curățarea echipamentelor.
Al doilea punct este că, dacă dispozitivul nu este folosit o perioadă lungă de timp, vă rugăm să-l curățați bine înainte de a opri. După ce fluxul de apă este curat, închideți toate supapele. Înainte de a reporni dispozitivul după o utilizare prelungită, vă rugăm să-l curățați bine și să repetați procesul de curățare de mai multe ori.
Al treilea punct este că, după funcționarea pe termen lung sau neutilizarea pe termen lung, schimbătorul de căldură cu plăci trebuie dezasamblat și curățat. În timpul curățării, periile metalice sunt interzise, iar îndoirea, răsucirea, călcarea sau strângerea plăcilor schimbătorului de căldură este interzisă. Garniturile de etanșare îmbătrânite trebuie înlocuite în timp util.
Al patrulea punct este să verificați în mod regulat cablarea și împământarea fiecărui motor și pompă pentru a asigura cablarea corectă. Verificați nivelul de ulei al motorului de decelerare și al dispozitivului hidraulic și adăugați în mod regulat ulei lubrifiant la motorul de amestec, conform instrucțiunilor. Verificați în mod regulat dacă părțile de legătură ale lamelor de amestecare și de arat sunt strânse. Toate pompele utilizate nu trebuie să funcționeze în gol sau înapoi. Dacă se găsesc vreo scurgere în pompă, înlocuiți etanșarea pompei în timp util.
Al cincilea punct este să verificați în mod regulat dacă există obiecte străine și impurități în buncărul concasorului, să verificați dacă elementele de fixare de pe concasor sunt slăbite, strângerea curelei de transmisie a concasorului și fiabilitatea diferitelor dispozitive de protecție de siguranță. Curățați în mod regulat rolele de șlefuit ale concasorului.
Al șaselea punct este să verificați în mod regulat dacă manometrele și supapele de siguranță ale echipamentului de încălzire cu abur sunt normale și să vă asigurați că supapele de scurgere sunt neobturate; Nu porniți încălzirea până când nu atingeți nivelul specificat de lichid! În timpul funcționării echipamentului, semnele de avertizare trebuie agățate pe partea superioară a conductelor de temperatură înaltă, cum ar fi abur și must, precum și pe partea superioară a echipamentului de zaharificare, pentru a preveni arsurile.
Al șaptelea punct este de a interzice extracția cu debit mare a mustului în timpul filtrării, deoarece poate deteriora placa sită. Când echipamentul nu este în uz, nu trebuie așezate obiecte grele deasupra plăcii de sită pentru a evita deformarea plăcii de sită. Asigurați funcționarea fără probleme a tuturor pieselor mecanice în timpul funcționării echipamentului.
Al optulea punct este să verificați în orice moment schimbătorul de căldură cu plăci pentru orice scurgere, infiltrații sau scurgeri de lichid. Dacă există, trebuie reparat imediat.
Al nouălea punct este să acordați întotdeauna atenție concentrației de apă alcalină din rezervorul de apă alcalină. Dacă concentrația de apă alcalină este prea scăzută sau prea tulbure, aceasta nu poate fi folosită pentru spălare și trebuie înlocuită în timp util.
Al zecelea punct este să verificați în orice moment toate supapele conductei și, dacă se găsesc vreo scurgere, aceasta trebuie reparată sau înlocuită în timp util.
Al unsprezecelea punct este să verificați în mod regulat indicațiile instrumentului de pe panoul de distribuție. Pentru calibrarea temperaturii regulatoarelor digitale de temperatură, termometrele cu mercur (sau alcool) pot fi utilizate pentru a calibra temperatura pentru a asigura acuratețea parametrilor de proces.
Punctul 12: După fiecare utilizare, echipamentul de zaharificare trebuie clătit prompt cu apă, iar conducta de zaharificare, schimbătorul de căldură cu plăci și conducta de must trebuie, de asemenea, clătite.
Punctul 13: Este strict interzis să apucați, să țineți sau să urcați pe conductele de procesare a echipamentelor, conductele de răcire și conductele de evacuare.
Al 14-lea punct este că atunci când echipamentul este oprit pentru întreținere, alimentarea și aburul trebuie întrerupte și semnele de avertizare ar trebui să fie agățate.
In ceea ce priveste intretinerea cazanelor de abur
1. Apa din cazan trebuie tratată cu apă dedurizată care respectă standardele. La repararea și întreținerea cazanului trebuie întreruptă tensiunea și eliberată presiunea.
2. Cazanul trebuie golit în fiecare zi după utilizare pentru a asigura calitatea apei curate în interiorul cazanului.
3. Verificați în mod regulat starea de funcționare a componentelor cheie, cum ar fi liniile de transmisie, pompele de apă, cutiile de control, cutiile de comutare de presiune și supapele de siguranță. Dacă apar anomalii, identificați prompt cauza și efectuați întreținerea în timp util.
4. Centrala este supusă curățării interne și detartrajului la fiecare șase luni sau un an pentru a asigura eficiența cazanului și durata de viață.
5. Indicatorul de nivel al apei trebuie menținut curat tot timpul și clătit o dată pe zi pentru a asigura vizibilitatea clară a nivelului apei.
6. Mânerul supapei de siguranță trebuie mutat o dată pe zi pentru a preveni ruginirea și funcționarea defectuoasă.
7. Când cazanul se oprește pentru o lungă perioadă de timp, alimentarea trebuie întreruptă, iar apa din cazan și conductă trebuie scursă pentru a preveni înghețarea și ruginirea.
8. Strângeți în mod regulat șuruburile de conectare de pe tubul de încălzire și piulițele de pe flanșă.
9. Efectuați lucrări normale de întreținere la cutia de control ascultând, mirosind, văzând și atingând. Dacă se găsește vreun fenomen anormal, alimentarea trebuie întreruptă imediat și reparată.
10. Tuburile de încălzire sunt predispuse la depuneri în cazanele cu abur, mai ales când calitatea apei este grea. Tubul de încălzire trebuie dezasamblat în jurul lunii iunie pentru a îndepărta depunerile. Reinstalați tubul de încălzire, acordați atenție refacerii conexiunii, strângeți șuruburile de pe flanșă în mod repetat pentru a evita scurgerea apei.
11. Când centrala nu este în funcțiune, întrerupeți alimentarea cu energie electrică, deschideți cutia de control și verificați piulițele tuturor componentelor electrice, cum ar fi întreruptoarele și contactoarele cu scurgeri. Cele slăbite trebuie strânse pentru a preveni contactul slab de aprindere și ardere a firelor și a componentelor electrice.
12. Cutia de control electrică nu trebuie umplută cu apă, abur sau gaze inflamabile și explozive. Ușa cutiei de comandă electrică trebuie să fie închisă în timpul funcționării cazanului.
13. În rezervorul de sare de apă dedurizată trebuie adăugată sare grosieră cristalină cu o puritate de cel puțin 99,5%, iar utilizarea sării fine este strict interzisă; Asigurați precipitarea sării grosiere cristaline.
14. Temperatura apei utilizată pentru echipamentele de dedurizare este de 5 până la 45 de grade Celsius, iar presiunea apei este în intervalul 0,15 până la 0,6 Mpa. Când utilizați frecvent echipamente de dedurizare, setați volumul personalizat de apă la 10 metri pătrați și spălați la contrasens timp de 10 minute; Se spală încet cu sare timp de 60 de minute și se umple rezervorul de sare cu apă timp de 5 minute; Spălați timp de 10 minute; Utilizarea normală a apei.
