Breweries vând mâncare? Ei bine, aceasta este o întrebare pe care am primit -o foarte mult ca furnizor la fabricile de bere. Și răspunsul este că depinde. În acest blog, mă voi scufunda în acest subiect, voi împărtăși câteva informații și vă voi anunța cum echipamentul meu poate juca un rol în acele fabrici de bere care decid să servească ceva.
În primul rând, să vorbim despre motivul pentru care o fabrică de bere ar putea dori să vândă mâncare. Există câteva motive întemeiate. Pentru unul, poate îmbunătăți experiența generală a clienților. Când oamenii vin la o bere, ei caută adesea un loc unde să se relaxeze, să stea cu prietenii și să se bucure de o bere minunată. A avea mâncare în meniu înseamnă că pot rămâne mai mult timp, pot comanda o altă rundă și pot avea o vizită mai satisfăcătoare. Este ca și cum ai crea o destinație de oprire atât pentru foodies, cât și pentru iubitorii de bere.
Un alt motiv este că poate stimula veniturile. Prin adăugarea vânzărilor de produse alimentare la fluxul de venituri, fabricile de bere își pot crește linia de jos. Oamenii tind să cheltuiască mai mult atunci când au opțiunea de a mânca și poate atrage și o gamă mai largă de clienți. Familiile, de exemplu, ar putea avea mai multe șanse să viziteze o fabrică de bere dacă există opțiuni de mâncare prietenoase pentru copii disponibile.
Dar nu este tot soarele și curcubeele. Există și unele provocări. Executarea unei operațiuni de servicii alimentare necesită multă muncă. Trebuie să aveți o bucătărie, să angajați bucătari și servere, să gestionați inventarul și să faceți față reglementărilor privind siguranța alimentelor. Poate fi o durere de cap mare pentru o fabrică de bere care este deja concentrată pe prepararea berii grozave.
Deci, ce fabrici de bere au mai multe șanse să vândă mâncare? În special, fabricile de bere artizanale au intrat în jocul alimentar. Adesea doresc să creeze o experiență unică și imersivă pentru clienții lor. Multe fabrici de bere artizanală sunt situate în cartiere la modă sau în zone industriale și văd mâncarea ca o modalitate de a se diferenția de competiție. S -ar putea să ofere pizza artizanală, scânduri de charcuterie sau alte tratamente gourmet care se asortează bine cu berile lor artizanale.
Pe de altă parte, unele fabrici de bere comerciale la scară largă s -ar putea să nu se concentreze asupra alimentelor. Scopul lor principal este să producă și să distribuie volume mari de bere. S -ar putea să aibă săli de degustare, dar s -ar putea să nu aibă resurse sau înclinația de a înființa un serviciu alimentar complet.
Acum, să vorbim despre rolul meu de furnizor de bere. Ofer o serie de echipamente care pot fi utile pentru fabrici de bere, fie că vând mâncare sau nu. Pentru acele fabrici de bere care doresc să înceapă un serviciu alimentar, am câteva opțiuni grozave.
Dacă sunteți o fabrică de bere mică care dorește să vă extindă operațiunile,Echipament de bere 1000Lpoate fi un joc - schimbător. Este perfect pentru creșterea capacității de producție a berii, menținând în același timp calitatea berelor. Cu mai multă bere la robinet, puteți atrage mai mulți clienți, iar dacă aveți mâncare în meniu, poate fi o combinație excelentă.
Pentru procesul de maltare, care este crucial pentru prepararea berii grozave, a meaEchipament mic de maltare a lotuluieste un must - have. Chiar dacă vă concentrați pe mâncare, aveți cereale malted de înaltă calitate este esențial pentru berea dvs. Poate face o mare diferență în gustul și aroma fabricilor de bere, ceea ce la rândul său poate îmbunătăți experiența de luat masa generală pentru clienții tăi.
Și când vine vorba de ambalarea berii,Linie de îmbuteliere a berii artizanaleeste de sus - crestătură. Se asigură că berea dvs. este îmbuteliată eficient și în siguranță, astfel încât să o puteți vinde atât pe site, cât și pe site. Acest lucru este important pentru fabricile de bere care doresc să aibă un flux constant de venituri din vânzările de bere, indiferent dacă clienții lor iau masa sau iau berea acasă.
Dacă sunteți proprietar de bere gândindu -vă să vândă mâncare, iată câteva sfaturi. În primul rând, începeți mic. Nu trebuie să ieșiți totul cu un meniu complet imediat. Ați putea începe cu câteva aperitive sau gustări simple ușor de pregătit și de împerecheat bine cu berea. În acest fel, puteți testa apele și puteți vedea cum răspund clienții dvs.
În al doilea rând, concentrați -vă pe calitate. Indiferent dacă este berea sau mâncarea dvs., calitatea ar trebui să fie prioritatea dvs. Folosiți ingrediente proaspete și locale pentru mâncarea dvs. și asigurați -vă că bucătarii dvs. știu să le pregătească corect. Același lucru este valabil și pentru berea dvs. - folosiți ingrediente de înaltă calitate și urmați cele mai bune practici de bere.
În cele din urmă, promovează -ți împerecherea mâncării și berii. Anunțați clienții dvs. care sunt mâncărurile cel mai bine cu care beri. Ați putea crea chiar și bere specială - evenimente de asociere a alimentelor pentru a atrage mai mulți oameni la fabrica de bere.
În concluzie, dacă fabricile de bere vând mâncare sau nu este o decizie care depinde de mulți factori. Dar pentru cei care decid să se scufunde, există oportunități mari de a îmbunătăți experiența clienților și de a crește veniturile. Și ca furnizor de bere, sunt aici pentru a vă ajuta la fiecare pas. Dacă sunteți interesat de vreunul dintre echipamentele mele sau aveți întrebări cu privire la începerea unui serviciu alimentar la fabrica de bere, nu ezitați să ajungeți. Haideți să discutăm și să vedem cum putem lucra împreună pentru ca fabrica de bere să fie un succes.
Referințe
- „Industria berii artizanale: tendințe și perspective” - Raport industriei
- „Managementul serviciilor alimentare în industria ospitalității” - Articolul jurnalului academic
